Σχετικά Με Εμάς

Το Brigandino είναι ένα οικογενειακό συνοικιακό εστιατόριο και καφέ που ειδικεύεται σε χειροποίητα σάντουιτς που σερβίρονται σε τοπικά παρασκευασμένο ψωμί focaccia που παραδίδεται φρέσκο καθημερινά. Εμπνευσμένοι από τα ταξίδια μας, τη διαμονή μας στο εξωτερικό, την τοπική κρητική κουζίνα και την εμπειρία μας στον κλάδο της εστίασης και της φιλοξενίας, δημιουργήσαμε ένα χώρο όπου συγκλίνουν αρμονικά διάφορες γαστρονομικές επιρροές.

Αναδεικνύουμε την έννοια του «χειροποίητου» καθώς παρασκευάζουμε τα κρέατα, τα λαχανικά και τα αλείμματα στο κατάστημά μας. Τα υπόλοιπα συστατικά που χρησιμοποιούμε – λαχανικά, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα – προέρχονται από προσεκτικά επιλεγμένους ντόπιους παραγωγούς.

Στο Brigandino, κάθε πιάτο και κάθε λεπτομέρεια αντικατοπτρίζει το πάθος και τις εμπειρίες των ιδιοκτητών του. Περισσότερο από ένα κατάστημα σάντουιτς, είναι ένα κατάστημα φτιαγμένο με αγάπη, που γεννήθηκε από την κοινή μας δέσμευση για την ποιότητα, την προσφορά στην κοινότητα και την απόλαυση του εξαιρετικού φαγητού. Το να βλέπουμε αυτό το πάθος να αναγνωρίζεται, μέσα από τα λόγια και την πίστη των επισκεπτών μας, είναι το πιο ικανοποιητικό μέρος του ταξιδιού. Σκοπός μας δεν είναι μόνο να φτιάχνουμε υπέροχα σάντουιτς – επιθυμία μας ήταν να δημιουργήσουμε ένα χώρο όπου αξίζει κανείς να επιστρέψει, τόσο για τη γεύση και την ποιότητα, όσο και για την ατμόσφαιρα και την άψογη εξυπηρέτηση. Και αυτή είναι μια δέσμευση που θα τηρούμε πάντα.